”Jag går upp i vikt bara jag tittar på mat för jag har så låg ämnesomsättning.”, ”Det är så orättvist att hon kan äta precis vad hon vill – hennes ämnesomsättning är så hög.” Vad betyder egentligen det där? Föds man med en ämnesomsättning som håller sig på samma nivå hela livet igenom? Är det svårare för vissa att gå ner i vikt än för andra?
Här är några fakta:
Man använder ordet ämnesomsättning eller metabolism för att beskriva hur många kalorier du förbränner under en normal dag.
Oavsett vad du gör förbränner du kalorier dygnet runt. Du förbränner i olika takt beroende på din aktivitetsnivå, alltså vad du gör. Du går ner i vikt när du gör av med fler kalorier än du får i dig via maten.
När vi blir äldre sjunker ämnesomsättningen.
Kroppens matsmältning förbrukar väldigt många kalorier. Ät därför många små måltider ofta för att hålla ämnesomsättningen på topp och bränna fett.
En tyngre person förbränner fler kalorier än en lättare person.
Bantningskurer som innehåller jättelite fett kan ha negativ effekt på ämnesomsättningen. En balanserad kost som har ett högt innehåll av protein och innehåller nyttiga fetter (som olivolja), och lågt innehåll av kolhydrater är bra för oss.
